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El auge de la cerveza artesanal en Ecuador: un apogeo para los amantes de la cerveza

Cerveza Artesanal Ecuador

Ecuador, un país rico en diversidad cultural e impresionantes paisajes, está experimentando un notable auge en la industria de la cerveza artesanal. En los últimos años, el interés por la cerveza artesanal ha crecido rápidamente en Ecuador, con cervecerías en todo el país que lanzan una variedad de cervezas creativas y de alta calidad. Este movimiento no sólo ha cambiado la cultura cervecera del país, sino que también ha repercutido en la economía y el turismo.

La Explosión Cervecera: El Florecimiento de las Cervecerías Artesanales en Ecuador

Hace una década, Ecuador apenas contaba con entre 2 y 4 cervecerías artesanales, un panorama limitado en el ámbito cervecero. Sin embargo, en la actualidad, el país ha experimentado un auge fenomenal en la industria de la cerveza artesanal. El número ha crecido exponencialmente, con un notable incremento de microcervecerías y una diversificación de sabores y estilos. Esta expansión ha impulsado una cultura cervecera vibrante, ofreciendo a los consumidores una amplia gama de opciones locales y artesanales para deleitar el paladar.

El mercado actual: un vistazo a las cifras

Desde su fundación en 2015, la Asociación de Cervecerías Artesanales del Ecuador (ASOCERV) ha liderado el camino para el desarrollo y promoción de la cultura cervecera en el país. Con enfoques estratégicos que incluyen la representación ante autoridades, consolidación del gremio, promoción cultural y eventos cerveceros, ASOCERV ha sido crucial para este florecimiento.

Las estadísticas del 2022 pintan un panorama impresionante: más de 200 cervecerías artesanales operan, con el 70% regularizadas y más de 110 socios de ASOCERV. En Ecuador se producen 600 millones de litros de cerveza anualmente, de los cuales 6,378,089 litros son artesanales, representando el 1.06%.

Pichincha lidera como epicentro cervecero seguido por Guayas, concentrando la mayoría de las cervecerías. Esta industria genera más de 1600 puestos de trabajo directos y miles indirectos, abarcando producción, ventas, marketing y servicios.

La escena urbana cuenta con cerca de 600 pubs cerveceros, fomentando la diversidad de sabores y estilos artesanales.

Este crecimiento refleja un compromiso con la calidad, la diversidad de sabores y el impulso económico a través del turismo cervecero.

Contribución a la economía y promoción del turismo

El aumento de la producción de cerveza artesanal en Ecuador no sólo ha enriquecido la cultura cervecera del país, sino que también ha contribuido a la diversificación de la economía. Esta industria crea un gran número de puestos de trabajo en áreas como la fabricación, la distribución, la comercialización y la restauración. La demanda de cerveza artesanal producida localmente también ha llevado a los agricultores a cultivar más ingredientes de alta calidad, lo que a su vez apoya el desarrollo agrícola del país.

Además, el mercado de la cerveza artesana contribuye a fomentar el turismo. Los viajeros, tanto nacionales como internacionales, están cada vez más interesados en descubrir la diversidad de cervezas artesanales de Ecuador. Esto ha llevado a la aparición de festivales de la cerveza, visitas a cervecerías y bares especializados en cerveza en todo el país, ampliando la oferta turística y creando nuevos imanes para los visitantes

Conclusión

En general, Ecuador está experimentando un notable auge en la industria de la cerveza artesanal. El creciente número de cervecerías, la variedad de tipos de cerveza y la creciente cuota de mercado ponen de relieve el potencial de este sector para la economía del país. La combinación de calidad, innovación y producción local no sólo ha hecho las delicias de los amantes de la cerveza, sino que también ha contribuido a la creación de empleo y a la promoción del turismo en Ecuador. 

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